Czy pyszny? Co z tym zrobić? Do czego awokado dodać? Kiedy jest dojrzałe i które wybrać? Jaką dobroć w sobie kryje? Poznajmy bliżej zieloną smaczliwkę.
W moim odczuciu surowe awokado smakuje jak połączenie masła z mydłem ;) Ale już dodane do czegoś, niczym za dotknięciem magicznej różdżki zmienia się w cudowny, super zdrowy dodatek. Podpowiedź jak znaleźć dobry owoc:
Więcej ciekawostek i podpowiedzi na fb Brokułka, zapraszam.
Awokado można dodać niemal do wszystkiego. Świetnie smakuje jako dodatek do sałatek, dodatek do kanapek, składnik koktajli i smoothie, dodatek do past itd. itd. itd. Na końcu znajdziecie przepis na guacamole i kilka innych fajnych kombinacji.
Skoro wiemy już, że awokado jest pyszne, warto żebyśmy byli świadomi jak bardzo jest zdrowe.
Co zawiera awokado:
- "dostarcza wszystkich 18 aminokwasów niezbędnych organizmowi. W przeciwieństwie do białka zawartego np. w mięsie wołowym, które jest ciężkostrawne, białko pochodzące z awokado jest doskonale absorbowane przez organizm dzięki wysokiej zawartości błonnika. Jest doskonałym źródłem białka dla osób ograniczających spożycie białka pochodzenia zwierzęcego."
- "zwiększa poziom HDL - 'dobrego' cholesterolu, który pomaga chronić organizm przed działaniem wolnych rodników i regulować poziom trójglicerydów zapobiegających wystąpieniu cukrzycy. Badania dowiodły, że dieta wegetariańska sprzyjająca wysokiemu poziomowi dobrego cholesterolu jednocześnie pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu równie skutecznie co leki statynowe."
- "Awokado zawiera unikalną kombinację witamin C i E, karotenoidów, selenu, cynku, fitosteroli i kwasów omega-3. Taki koktajl niezwykle wzmacnia organizm i zapogbiega powstawaniu stanów zapalych a dzięki temu znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia artretyzmu."
- "owoc ten znakomicie zabezpiecza przed wystąpieniem chorób serca. Badania wykazały, że zawarty w awokado kwas oleinowy wzmacnia cały układ krwionośny. Wiele osób przyjmuje suplementy diety zawierające kwasy omega-3 (więcej o omega 3 i 6), tymczasem awokado zawiera aż 160mg tego związku w jednej filiżance swojego miąższu."
- "Awokado zawiera aż o 30% więcej potasu niż uchodzący za jego najbogatsze źródło banan. Potas wspomaga regulację ciśnienia krwi i zapobiega chorobom układu krążenia."
Ponadto awokado korzystnie wpływa na "regenerację czerwonych krwinek, ujędrnia skórę, jest bogatym źródłem wit. E, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty i raka piersi oraz wystąpienia udaru, zapobiega anemii i zaparciom." I w żadnym innym owocu nie znajdziecie tyle błonnika co w awokado!
Czy teraz wrzucisz do koszyka awokado?
Obieranie awokado: "By pokroić, nacinamy wzdłuż (nóż zatrzyma się na pestce). Potem chwytamy owoc po obu stronach, przekręcamy każdą połowę w przeciwnym kierunku i wyjmujemy pestkę."
Jak zrobić Guacamole?
składniki:
3 dojrzałe awokado,
1 cebula (czerwona lub biała)
2 pomidory
1 ząbek czosnku
2-3 papryczki chilli (ja używam 3)
1 limonka (ewentualnie 2)
pęczek świeżej kolendry
sól, pieprz
Awokado obrać i dobrze rozgnieść widelcem, dodać sok z limonki. Pomidory sparzyć i obrać ze skóry, pokroić na drobne kawałki. Cebulę, chilli i kolendrę drobno posiekać. Czosnek wycisnąć. Całość dokładnie wymieszać na masę doprawiając solą i pieprzem. Schłodzić w lodówie. Smacznego :)
inne ciekawe przepisy:
źródła:
http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/awokado/przepisy.html,
http://pl.wikipedia.org/wiki/Smaczliwka,
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html,
http://guiltfreelightco.blogspot.com/2013/01/awokado-szybkie-przepisy-triki-na.html - bardzo polecam tę stronę
